1.鸡肉洗净，去皮。
2.香菇泡好。
3.洗净切好。
4.胡萝卜、洋葱切好。
5.鸡肉切小块搅碎。
6.姜泡水，花椒泡水。
7.胡萝卜、洋葱、香菇、姜水、花椒水、香油、盐、蚝油一起放入肉馅里面，拌匀。
8.土豆去皮。
9.切片。
10.放入肉馅。
11.另一片盖在上面。
12.面粉里面加一点盐、鸡蛋加入清水拌匀，酸奶一样浓稠即可。
13.土豆盒两面粘一层干面粉。
14.放入面糊里面。
15.锅内放花生油烧至6成热，放入土豆盒。
16.两面炸至金黄，熟透捞出。
17.放吸油纸，放凉。
18.装盘。
19.成品。
